髪を切った

2年近く延ばし続けた髪の毛を、ついに切りました。

背中の真ん中を越すぐらいまで伸ばしていました。

私の髪は東洋人にありがちの、量が多くしかも重たい髪質で、 切る寸前ごろには髪の重みで毎朝のシャンプーの後に腕がだるくなるほどでした。

まっすぐで腰が強く黒光りのする髪をしていたので、明治生まれだった祖母は生前、「日本髪を結うのに適した髪だ」とよく言ってました。

アメリカに来る前、腰に届くぐらい長い髪をしていた私は、こちらに来た後も数年はそのまま長く伸ばしていました。まっすぐで癖がなく、グシャグシャにしても絡まらず手グシで戻り、湿度が高くなってもペシャンコにならない東洋人の黒髪にあこがれる人は少なくなく、白人・黒人問わずアメリカ人のガールフレンド達によく羨ましがられました。

いちどなど、会社帰りにオフィスビルのエレベーターに乗っていたら、すぐ背後に立っていた知らない黒人女性にいきなり髪を引っ張られ、おどろいて振り向くと、「ごめんなさい、あんまりまっすぐだから、触ってみたくなったの」と謝られたことがあります。

子供のいるパーティなどに顔を出すと、そこにいる小学生ぐらいのアメリカ人の女の子たちに「触ってもいい？」と聞かれ、しまいには、「美容師さんゴッコ」のモデルにされて、彼女たちが髪を梳かしたり編んだりしてる間、バービー人形のようにジッとしてなくてはならない、なんてこともよくありました。

その後だんだんと長い髪の手入れがうっとおしくなり、ずいぶん短いショートにしてみたり、ボブにしてみたり、肩より長くすることがほとんどなくなってしばらく経っていました。

その私が「髪を伸ばそう」と思ったのは、ニューヨークに住む親しい日本人の友人が、長く長く伸ばしていた髪をある日ばっさり切ってきて、がん治療の放射線で髪を失った子供のために寄付した、という話を聞いたからです。

アメリカには、がん患者のために健康な髪を集めてかつらを作り寄付する取り組みをしている団体が複数あって、私の友人は、Locks of Love　というNPOに送った、とのことでした。

友人からこの話を聞くまで、こんな取り組みがあることを、私は知りませんでした。

自分でもできそうだなと思い調べてみると、このNPOの他にも、髪の毛の寄付を募るプロジェクトが多くあることがわかりました。ただし、髪の毛を誰かのために役立ててもらうには、寄付する髪の長さが最低でも8インチ（20cm)から10インチ(25cm)はなくてはならない、ということもわかり、伸ばし始めたわけです。

ひたすら延ばし続け、ようやく12インチ超える長さになったので、美容院で切ってもらいました。

切ってくれた美容師さんは、「白人のお客さんもときどき寄付したいといって切りにくるけど、あなたの髪は白人さんの普通の量の3倍はあるわね」と言ってました。

3人分！ｲｪｰｲ！(笑)

（太陽光の関係か、写真ではずいぶん赤く見えますが、実際にはもっとずっと暗い濃い焦げ茶に近い色です。）

生まれつき髪の量が多いおかげで束が3つにもなったので、一番長い房をLocks of Love　（←小児がんにかかったけど経済的に豊かではない子供へかつらを無償でプレゼント）へ、もう少し短い二房をヘアケア製品でおなじみのパンテーン社がやっている、Pantene Beautiful Lengths　(←がんの闘病を続ける女性にかつらをプレゼント）に送ることに決めました。

他にもいろいろ団体があります。ご興味ある方は、こちらのページへ。
Donating Your Hair to Cancer Patients　　

Time Lapse （微速度撮影）

微速度撮影で作られた、開花の様子。

製作者は、この数分の動画のために、730時間、7100枚の写真を撮ったそう。

口から出る言葉は、たったひとつ。

Beautiful.




Flowers Timelapse from Katka Pruskova on Vimeo.

才能の違い

PC用として愛用していためがねフレームが、昨年暮れに壊れた。新しく作ると400ドルもかかるというんで、自分で直そうと試みた。

私と夫と、修理の仕方に、持って生まれた才能の違いを強く感じる・・・（笑）　

1．　わたしがやった修理。

2.　見るに見かねて、ダンナがやってくれた修理。

2012年、フィニッシュ！

2012年、無事フィニッシュしました。

2013年、新たな気持ちで踏み出します。よろしくお願いします。

（写真は、ロンドン動物園の動物アスリート大会で100センチメートル走を見事完走したフクロウｗ）

わんこ vs にゃんこ： 人間との関係

【レシピ自分用メモ】ベジタリアン・ラザーニャ

NYタイムズで、美味しそうな、ベジタリアン・ラザーニャのレシピが紹介されてたので、英語のまま、自分のために、メモしとく。（もし作ったら、日本語でつくれぽします。）

Butternut Squash, Caramelized Onion and Spinach Lasagna

This rich fall lasagna would make an excellent main course for the non-turkey eaters at your holiday table, and your meat-eating guests will definitely want to try it. “It’s a really nice seasonal update of traditional lasagna,’’ said Ms. Quay.

1 large butternut squash
6 tablespoons olive oil, divided
3 red onions, medium, julienned
1 pound part-skim ricotta cheese
2 tablespoons rosemary, chopped
2 eggs
1 1/2 cups grated Parmesan cheese, divided
3 tablespoons unsalted butter
Scant 1/2 cup all-purpose flour
3 1/2 cups whole milk
Pinch nutmeg
1 bag chopped frozen spinach (1-pound), defrosted and drained
6 sheets fresh pasta, or no-boil lasagna noodles
Salt
Pepper

1. Roast the butternut squash. Preheat oven to 375 degrees. Cut squash in half lengthwise; remove seeds. Place in roasting pan and drizzle with 3 tablespoons of olive oil. Place in oven and cook until soft all the way through, about 1 hour. Set aside until cool. When cooled, remove skin and place in food processor. Purée until smooth, season with salt and pepper to taste, and set aside.

2. To caramelize the onions: Place 3 tablespoons of olive oil in sauté pan. Heat until hot but not smoking; add onions. Toss to coat with oil. Turn heat down to medium and cook until onions are soft and browned, about 25 minutes. Season with salt and pepper to taste. Set aside.

3. Prepare a ricotta cheese mixture. Mix ricotta cheese, chopped rosemary, eggs, half the grated Parmesan and salt and pepper to taste. Set aside.

4. Make a spinach Mornay sauce. Melt butter in a saucepan, add flour and stir. Cook 2 minutes. Add milk and stir until it comes to a boil. Add the rest of the grated Parmesan, the nutmeg and the defrosted spinach. Season with salt and pepper. Set aside.

5. Assemble the dish. Spray a 9” x 13” pan with cooking spray. Spread 1 cup of the spinach sauce on the bottom of the pan. Cover with a layer of fresh pasta sheets. Spread half of the roasted butternut squash on top of the pasta sheets. Top with another layer of pasta sheets. Spread ricotta cheese mixture on top of pasta sheets, and spread caramelized onion on top of ricotta mixture. Cover with an additional layer of pasta sheets. Top with the other half of the butternut purée and then another layer of pasta. Finish by using the rest of the spinach Mornay sauce for the top layer. Cover with aluminum foil and bake at 350 degrees for 1 hour. Uncover and cook for 15 minutes more.

Yield: 8 to 10 servings

クランベリーソースのレシピ

アメリカは、明日22日は、Thanksgiving（感謝祭）の休日です。アメリカ人にとっては、クリスマスよりもチカラが入る、重要なお祭りです。

我が家は明日は夫婦ふたりでひっそりと感謝祭ディナーを食べる予定ですが、今年はターキー（七面鳥）を焼かず、ローストポークにすることに決定。

ポークによく合う、クランベリーソースをレシピ見ながら作ってみました。

まずは材料です。

• 生のクランベリー一袋、12オンス=約340g
• 大き目のボスク・ペア（Bosc Pear＝皮が茶色っぽい洋ナシ）
• ショウガの砂糖漬け、2オンス＝50~60g（なければ、普通の生ショウガをおろしてもよし）
• オレンジの皮、一個分
• 絞ったオレンジジュース、1カップ　（砂糖の入ってない市販のジュースでよし）
• 水　4分の1カップ
• 砂糖　1カップ
• アニス（八角）、星型ひとつ
• シナモンスティック、一本
• ガラム・マサラ、小さじ半分
• 塩、小さじ4分の1

ボスク・ペアは皮をむいて4~5ミリ幅にスライスし、小さく刻む。（シャリシャリ感が出る程度）
ショウガの砂糖漬けはみじん切りにする。（小さめに）
オレンジの皮はゼスターで細く削ぎとるか、おろし金で摩り下ろしてもいい。
お砂糖は好みで減らしてもよし。（アメリカのレシピなので甘めです。ただし、お砂糖が少なすぎるとジャム状にならないので注意。）

これらの材料をすべて鍋に入れ、中火～強火で煮る。煮だったら火を少し弱める。

焦げないようにときどきかき回しながら、しばらくグツグツ煮ていると、クランベリーが鍋の中でパツンパツンはじける音とともに皮が破れて、とろりとしたジャム状になってきます。

できあがったら、火からおろし、ジャーなどに入れて冷蔵庫で寝かせる。

これだけでーす！簡単ですから、お試しあれ。

酸味の強い果物をベースに甘酸っぱいソースを作り、お肉料理と合わせるのですが、これがおいしい。

もう30年近く前のことになりますが、アメリカに来て最初の年の感謝祭に、アメリカ人のお友達が家族のディナーに招待してくれて、そこで初めて七面鳥の丸焼きと、それに添えられたクランベリーソースを食べましたた。

お肉にジャムを塗るなん て。。。と最初はちょっと抵抗がありましたが、一口食べてみると、その美味しさに驚愕。以来ローストしたお肉には柑橘系の甘いソースが欲しいと思うようになりました。

クランベリーソースは、感謝祭のディナーメニューに定番で加わるもののひとつですが、個人的には、このソースは、七面鳥より豚肉のほうが合うように感じます。塩味をややきつめに下味をつけた豚のローストに、この甘酸っぱいソースが絶妙に合うのです。

※　このレシピは、下のビデオを見ながら作りました。（英語ですが、材料・分量はそのままです。シェフの手際をみてみてください。）